Korvapuustit
Alkoi tehdä mieli korvapuusteja. Mitä suurempia niistä tekee, sitä paremmin ne toimivat esimerkiksi kiireisen päivän eväänä :D
16 pientä tai 12 isoa * 250 C
Tarvitset:
- 1/2 pkt hiivaa
- 2 dl maitoa
- 1/2 tl suolaa
- 4 rkl + n. 0,5 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- n. 6,5 dl vehnäjauhoja
- 80 g + n. 20 g voita tai margariinia
- kanelia
- raesokeria
Toimi näin:
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sulata siihen hiiva.
- Lisää suola ja 4 rkl sokeria. Lisää myös kardemumma ja yksi muna. Sekoita hyvin.
- Lisää vehnäjauhot 2-3 osassa. Ennen viimeistä osaa lisää 80 g huoneenlämpöistä margariinia. Alusta tasaiseksi.
- Kohota taikinaa liinan alla noin 20 minuuttia.
- Kauli taikinasta suorakulmion muotoinen levy, noin 0,5 cm paksu.
- Voitele levy margariinilla kauttaaltaan.
- Sekoita keskenään sokeri ja kaneli, ja sirota sitä margariinin päälle koko levylle maun mukaan.
- Kääri levy pidemmältä sivulta rullalle kääretortun tapaan.
- Leikkaa rulla niin moneen osaan kuin haluat korvapuusteja. Esim. 16 osaan.
- Paina kahdella sormella jokainen korvapuusti keskeltä litteäksi pohjaan asti, niin että sivukierteet nousevat kauniisti esiin.
- Nosta korvapuustit pellille ja anna niiden kohota noin 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään.
- Voitele korvapuustit rikotulla kananmunalla ja ripottele niiden pinnalle runsaasti raesokeria.
- Paista puustit 250 asteessa 6-8 minuuttia.
Aah, mikään ei voita tuoreen pulla ihanaa tuoksua!
Comment by Teija — 22.10.2008 kello 10:04