Mimosan Köksänvihko

Lämmitä ja mausteista, chilillä kevyesti terästettyä suklaajuomaa siemaillessa voi helposti ymmärtää, miksi kaakao oli atsteekeille arvotavaraa.

Noin viidelle

Tarvitset:

• 1,3 l maitoa
• 150 g tummaa suklaata
• 3 tl kanelia 
• maltillinen ripaus chilijauhetta
• noin 2 tl sokeria
• rommia halutessasi

Toimi näin:

1. Paloittele suklaa pieniksi paloiksi, jotta se sulaisi nopeasti.
2. Kaada maito kattilaan ja sekoita siihen kaneli ja chilijauhe. Kuumenna varovasti juuri ja juuri kiehuvaksi. Ota kattila pois levyltä.
3. Lisää suklaa ja sekoita, kunnes se on sulanut.
4. Lisää sokeri ja halutessasi loraus rommia.
5. Tarkista maku. Juoman on tarkoitus olla täyteläisen suklaista, ei erityisen makeaa. Chilin ystävänä voit lisätä sitä makusi mukaan.
6. Tarjoa heti lämpimänä esimerkiksi jälkiruuaksi.

Flunssakauden kukoistaessa voi flunssaa koittaa selättää kotoisella tropilla ;) Tästä tuli oikein raikasta, ja lisäksi valmistuksen aikana voi hengitellä miellyttäviä eucalyptus-höyryjä. Kyllä se siitä! 

Tarvitset:

• 30 g Eucalyptys-pastilleja
• 1,5 dl vettä
• 1 cl minttulikööriä
• 5-8 tippaa sitruunamehua

Toimi näin:

1. Sulata pastillit veteen pienessä kattilassa. Höyryhengitä samalla eucalyptus-vesihöyryä.
2. Kuumenna juoma lähes kiehuvaksi.
3. Lisää minttulikööri ja sitruunamehu.
4. Nauti kuuman juoman parantavasta vaikutuksesta.

Koska Suomen talvi on kylmä ja pimeä, pitää muita ja itseään piristää lämpimillä herkuilla. Tässä yksi ihanan mantelinen kahvijuoma, joka toimii hyvin vaikkapa jälkiruokana. 

Noin kuudelle 

Tarvitset:

• 1 dl sokeria
• 1 dl mantelilikööriä
• 0,5 dl vettä
• 2 dl valmista vahvaa kahvia
• vajaa 1 dl vaahtoutuvaa kermaa
• 6 tl fariinisokeria

Toimi näin:

1. Keitä kahvi.
2. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi.
3. Mittaa teräskattilaan sokeri, mantelilikööri ja vesi. Keittele noin 20 minuuttia, kunnes seos on saennut ja määrä on haihtunut noin puoleen.
4. Mittaa shottilasien pohjalle 1 tl fariinisokeria jokaiseen.
5. Valuta fariinisokerin päälle kuumaa mantelisiirappia n. 1 rkl jokaiseen lasiin.
6. Kaada päälle kuumaa kahvia ja sekoita.
7. Pursota tai lusikoi kermavaahtoa jokaisen juoman pinnalle.
8. Tarjoa heti.

Glögissä ei ole mitään vikaa, mutta sekin kiintiö täyttyy jossain vaiheessa. Kannattaa kokeilla vaihteen vuoksi lämmintä ja mausteista talvisiideriä!

4 lasillista

Tarvitset:

• 8-10 dl siideriä, esim. omena
• 3-4 kanelitankoa
• 1 vaniljatanko halkaistuna
• 10 kokonaista neilikkaa
• 8 kokonaista maustepippuria
• 1,5 sitruunan raastettu kuori

Toimi näin:

1. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Älä keitä.
2. Anna makujen tasaantua jonkin aikaa (n. 15 min) kannen alla.
3. Siivilöi siideri tai nostele mausteet pois liemestä vaikkapa reikäkauhalla.
4. Jos käytit kuivaa siideriä, voit lisätä hiukan sokeria halutessasi.

Tarvitset:

• 2 cl Vodkaa
• 2 cl Sour Applea
• 2 cl sitruunamehua tai 1 cl Triple Sec-likööriä
• Spritea

Täytä grogilasi jäillä ja mittaa aineet lasiin. Täytä lasi Spritella.

Tarvitset:

• 3 cl Tequilaa
• 1 cl Cointreauta /  Triple Sec -likööriä
• 2 cl limetin mehua
• jäisiä mansikoita
• jäämurskaa

Toimi näin:

1. Täytä grogilasi jäämurskalla.
2. Lisää muut aineet ja tarvittaessa sokeria. Sekoita tasaiseksi.